BLS 4.0 · X860142

Reisrand

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
185 kcal
Energie (Kilojoule)
775 kJ
Protein (Nx6,25)
5,3 g
Fett
9,16 g
Kohlenhydrate, verfügbar
20 g
Ballaststoffe, gesamt
0,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)775 kJ/100 g7751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)185 kcal/100 g1851—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser64,4 g/100 g64.42—
Protein (Nx6,25)5,3 g/100 g5.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,16 g/100 g9.162—
Kohlenhydrate, verfügbar20 g/100 g201—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,6 g/100 g0.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,07 g/100 g0.072—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,66 g/100 g0.662—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)94 µg/100 g941—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)87 µg/100 g871—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol79,9 µg/100 g79.92—
Beta‑Carotin82 µg/100 g822—
Carotinoide, außer Beta-Carotin5 µg/100 g52—
Vitamin D0,017 µg/100 g0.0171—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,013 µg/100 g0.0132—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,004 µg/100 g0.0042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,236 mg/100 g0.2362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,236 mg/100 g0.2362—
Beta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Gamma-Tocopherol0,026 mg/100 g0.0262—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,024 mg/100 g0.0242—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,034 mg/100 g0.0342—
Niacin-Äquivalent1,462 mg/100 g1.4621—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,312 mg/100 g0.3122—
Pantothensäure0,161 mg/100 g0.1612—
Vitamin B619 µg/100 g192—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent6,4 µg/100 g6.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6,4 µg/100 g6.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C1,477 mg/100 g1.4772—
Salz (Natriumchlorid)0,128 g/100 g0.1281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium51 mg/100 g512—
Chlorid82 mg/100 g822—
Kalium40 mg/100 g402—
Calcium137 mg/100 g1372—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor113 mg/100 g1132—
Schwefel25 mg/100 g252—
Eisen0,143 mg/100 g0.1432—
Zink1,37 mg/100 g1.372—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan210 µg/100 g2102—
Fluorid12 µg/100 g122—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän9 µg/100 g92—
Essigsäure0,018 g/100 g0.0182—
Zitronensäure0,011 g/100 g0.0112—
Milchsäure0,04 g/100 g0.042—
Äpfelsäure0,002 g/100 g0.0022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,05 g/100 g0.051—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,04 g/100 g0.042—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,078 g/100 g0.0781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,039 g/100 g0.0392—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,039 g/100 g0.0392—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,13 g/100 g0.131—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)19,9 g/100 g19.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,977 g/100 g5.9771—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,388 g/100 g0.3882—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,273 g/100 g0.2732—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,008 g/100 g1.0082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,055 g/100 g0.0552—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,722 g/100 g2.7222—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,053 g/100 g0.0532—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,778 g/100 g0.7782—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,052 g/100 g2.0521—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,164 g/100 g0.1642—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,846 g/100 g1.8462—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,254 g/100 g0.2541—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,044 g/100 g0.0441—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,209 g/100 g0.2091—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,196 g/100 g0.1962—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, sonstige0,00024 g/100 g0.000242—
Cholesterin22 mg/100 g222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,234 g/100 g2.2341—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,236 g/100 g0.2362—
Arginin0,252 g/100 g0.2522—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,437 g/100 g0.4372—
Cystein0,04 g/100 g0.042—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,044 g/100 g1.0442—
Glycin0,175 g/100 g0.1752—
Histidin0,137 g/100 g0.1372—
Isoleucin0,269 g/100 g0.2692—
Leucin0,476 g/100 g0.4762—
Lysin0,339 g/100 g0.3392—
Methionin0,137 g/100 g0.1372—
Phenylalanin0,271 g/100 g0.2712—
Prolin0,455 g/100 g0.4552—
Serin0,293 g/100 g0.2932—
Threonin0,187 g/100 g0.1872—
Tryptophan0,069 g/100 g0.0692—
Tyrosin0,247 g/100 g0.2472—
Valin0,349 g/100 g0.3492—
Stickstoff, gesamt0,88 g/100 g0.882—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.