BLS 4.0 · T104172

Sardelle gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
246 kcal
Energie (Kilojoule)
1 025 kJ
Protein (Nx6,25)
24,622 g
Fett
16,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 025 kJ/100 g10251—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)246 kcal/100 g2461—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser67,8 g/100 g67.82—
Protein (Nx6,25)24,622 g/100 g24.6222—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,4 g/100 g16.42—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,09 g/100 g2.092—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)82,1 µg/100 g82.11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)82,1 µg/100 g82.11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol82,1 µg/100 g82.12—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D40 µg/100 g401—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)40 µg/100 g402—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2 mg/100 g22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2 mg/100 g22—
Beta-Tocopherol0,012 mg/100 g0.0122—
Gamma-Tocopherol0,012 mg/100 g0.0122—
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K2,47 µg/100 g2.471—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,15 µg/100 g1.152—
Vitamin K2 (Menachinone)1,32 µg/100 g1.322—
Vitamin B1 (Thiamin)0,079 mg/100 g0.0792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,304 mg/100 g0.3042—
Niacin-Äquivalent19 mg/100 g191—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin14 mg/100 g142—
Pantothensäure1,188 mg/100 g1.1882—
Vitamin B6562 µg/100 g5622—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)12,1 µg/100 g12.12—
Vitamin C1 mg/100 g12—
Salz (Natriumchlorid)0,325 g/100 g0.3251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium130 mg/100 g1302—
Chlorid338 mg/100 g3382—
Kalium348 mg/100 g3482—
Calcium102 mg/100 g1022—
Magnesium25 mg/100 g252—
Phosphor291 mg/100 g2912—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen3,29 mg/100 g3.292—
Zink1,162 mg/100 g1.1622—
Iodid57 µg/100 g572—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan162 µg/100 g1622—
Fluorid212 µg/100 g2122—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,186 g/100 g5.1861—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,059 g/100 g0.0592—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,668 g/100 g0.6682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,181 g/100 g0.1812—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,072 g/100 g3.0722—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,895 g/100 g0.8952—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,216 g/100 g0.2162—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,218 g/100 g5.2181—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0065 g/100 g0.00652—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)1,102 g/100 g1.1022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,528 g/100 g3.5282—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,163 g/100 g0.1632—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,418 g/100 g0.4182—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,157 g/100 g4.1571—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt3,683 g/100 g3.6831—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,474 g/100 g0.4742—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)2,095 g/100 g2.0952—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,474 g/100 g0.4741—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,263 g/100 g0.2632—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,182 g/100 g0.1822—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin136 mg/100 g1362—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,891 g/100 g12.8911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin2,031 g/100 g2.0312—
Arginin1,662 g/100 g1.6622—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,945 g/100 g2.9452—
Cystein0,278 g/100 g0.2782—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,859 g/100 g3.8592—
Glycin1,573 g/100 g1.5732—
Histidin0,583 g/100 g0.5832—
Isoleucin1,509 g/100 g1.5092—
Leucin2,374 g/100 g2.3742—
Lysin2,893 g/100 g2.8932—
Methionin0,812 g/100 g0.8122—
Phenylalanin1,155 g/100 g1.1552—
Prolin1,078 g/100 g1.0782—
Serin1,396 g/100 g1.3962—
Threonin1,421 g/100 g1.4212—
Tryptophan0,305 g/100 g0.3052—
Tyrosin1,029 g/100 g1.0292—
Valin1,839 g/100 g1.8392—
Stickstoff, gesamt3,94 g/100 g3.942—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.