BLS 4.0 · D312500

Zuger Kirschtorte (Biskuit und Nussboden) mit Alkohol

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
307 kcal
Energie (Kilojoule)
1 281 kJ
Protein (Nx6,25)
5,8 g
Fett
17,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,5 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 281 kJ/100 g12811—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)307 kcal/100 g3071—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser45 g/100 g452—
Protein (Nx6,25)5,8 g/100 g5.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,1 g/100 g17.12—
Kohlenhydrate, verfügbar27,5 g/100 g27.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)2,5 g/100 g2.52—
Organische Säuren, gesamt0,1 g/100 g0.12—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,76 g/100 g0.762—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)152 µg/100 g1521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)146 µg/100 g1461—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol140,3 µg/100 g140.32—
Beta‑Carotin64 µg/100 g642—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11 µg/100 g112—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,008 µg/100 g0.0082—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,2 mg/100 g2.22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,2 mg/100 g2.22—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,22 mg/100 g0.222—
Delta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,056 mg/100 g0.0562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,164 mg/100 g0.1642—
Niacin-Äquivalent1,66 mg/100 g1.661—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,34 mg/100 g0.342—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B660 µg/100 g602—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C0,3 mg/100 g0.32—
Salz (Natriumchlorid)0,145 g/100 g0.1451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium58 mg/100 g582—
Chlorid82 mg/100 g822—
Kalium147 mg/100 g1472—
Calcium55 mg/100 g552—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor92 mg/100 g922—
Schwefel25 mg/100 g252—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,52 mg/100 g0.522—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan430 µg/100 g4302—
Fluorid17 µg/100 g172—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,0075 g/100 g0.00752—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,021 g/100 g0.0211—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,021 g/100 g0.0212—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,528 g/100 g0.5281—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,332 g/100 g0.3322—
Fructose0,196 g/100 g0.1962—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt19,9 g/100 g19.91—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose18,9 g/100 g18.92—
Maltose0,015 g/100 g0.0152—
Lactose1,03 g/100 g1.032—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,4 g/100 g20.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)7,1 g/100 g7.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,92 g/100 g7.921—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,536 g/100 g0.5362—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,272 g/100 g0.2722—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,151 g/100 g0.1512—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,305 g/100 g0.3052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,344 g/100 g0.3442—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,172 g/100 g1.1722—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,78 g/100 g3.782—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,14 g/100 g1.142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,34 g/100 g6.341—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,261 g/100 g0.2612—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,94 g/100 g5.942—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,08 g/100 g1.081—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,01 g/100 g1.011—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,96 g/100 g0.962—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin81 mg/100 g812—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,27 g/100 g2.271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,276 g/100 g0.2762—
Arginin0,38 g/100 g0.382—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,51 g/100 g0.512—
Cystein0,112 g/100 g0.1122—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,08 g/100 g1.082—
Glycin0,203 g/100 g0.2032—
Histidin0,134 g/100 g0.1342—
Isoleucin0,278 g/100 g0.2782—
Leucin0,45 g/100 g0.452—
Lysin0,312 g/100 g0.3122—
Methionin0,145 g/100 g0.1452—
Phenylalanin0,3 g/100 g0.32—
Prolin0,337 g/100 g0.3372—
Serin0,335 g/100 g0.3352—
Threonin0,223 g/100 g0.2232—
Tryptophan0,079 g/100 g0.0792—
Tyrosin0,209 g/100 g0.2092—
Valin0,345 g/100 g0.3452—
Stickstoff, gesamt0,9 g/100 g0.92—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.