BLS 4.0 · Y870163

Bayerische Creme

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
238 kcal
Energie (Kilojoule)
990 kJ
Protein (Nx6,25)
5,4 g
Fett
18,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,95 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)990 kJ/100 g9901—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)238 kcal/100 g2381—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,2 g/100 g62.22—
Protein (Nx6,25)5,4 g/100 g5.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,3 g/100 g18.32—
Kohlenhydrate, verfügbar12,95 g/100 g12.951—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,086 g/100 g0.0862—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,6 g/100 g0.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)243 µg/100 g2431—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)237 µg/100 g2371—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol231 µg/100 g2312—
Beta‑Carotin69 µg/100 g692—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,021 mg/100 g1.0212—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,021 mg/100 g1.0212—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)8 µg/100 g82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,048 mg/100 g0.0482—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,19 mg/100 g0.192—
Niacin-Äquivalent1,18 mg/100 g1.181—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,23 mg/100 g0.232—
Pantothensäure0,79 mg/100 g0.792—
Vitamin B656 µg/100 g562—
Biotin11 µg/100 g112—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin C0,62 mg/100 g0.622—
Salz (Natriumchlorid)0,138 g/100 g0.1381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium55 mg/100 g552—
Chlorid115 mg/100 g1152—
Kalium127 mg/100 g1272—
Calcium102 mg/100 g1022—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor133 mg/100 g1332—
Schwefel8 mg/100 g82—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,7 mg/100 g0.72—
Iodid19 µg/100 g192—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan16 µg/100 g162—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän7,6 µg/100 g7.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,086 g/100 g0.0862—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,027 g/100 g0.0271—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,027 g/100 g0.0272—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt12,92 g/100 g12.921—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose9,92 g/100 g9.922—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3 g/100 g32—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt12,95 g/100 g12.951—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,96 g/100 g8.961—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,511 g/100 g0.5112—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,159 g/100 g0.1592—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,149 g/100 g0.1492—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,305 g/100 g0.3052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,361 g/100 g0.3612—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,513 g/100 g1.5132—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,225 g/100 g4.2252—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,14 g/100 g5.141—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,613 g/100 g0.6132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,44 g/100 g4.442—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,14 g/100 g0.141—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,771 g/100 g0.7711—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,716 g/100 g0.7162—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäuren, sonstige0,076 g/100 g0.0762—
Cholesterin172 mg/100 g1722—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,091 g/100 g2.0911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,293 g/100 g0.2932—
Arginin0,296 g/100 g0.2962—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,431 g/100 g0.4312—
Cystein0,046 g/100 g0.0462—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,829 g/100 g0.8292—
Glycin0,403 g/100 g0.4032—
Histidin0,119 g/100 g0.1192—
Isoleucin0,246 g/100 g0.2462—
Leucin0,423 g/100 g0.4232—
Lysin0,393 g/100 g0.3932—
Methionin0,115 g/100 g0.1152—
Phenylalanin0,22 g/100 g0.222—
Prolin0,478 g/100 g0.4782—
Serin0,326 g/100 g0.3262—
Threonin0,217 g/100 g0.2172—
Tryptophan0,057 g/100 g0.0572—
Tyrosin0,195 g/100 g0.1952—
Valin0,301 g/100 g0.3012—
Stickstoff, gesamt0,9 g/100 g0.92—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.