BLS 4.0 · Y845753

Apfelkompott mit Karamellsauce

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
76 kcal
Energie (Kilojoule)
320 kJ
Protein (Nx6,25)
1,3 g
Fett
1,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
13,4 g
Ballaststoffe, gesamt
0,937 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)320 kJ/100 g3201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)76 kcal/100 g761—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,6 g/100 g81.62—
Protein (Nx6,25)1,3 g/100 g1.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,6 g/100 g1.62—
Kohlenhydrate, verfügbar13,4 g/100 g13.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,937 g/100 g0.9372—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,003 g/100 g0.0032—
Organische Säuren, gesamt0,44 g/100 g0.442—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,24 g/100 g0.242—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)20 µg/100 g201—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)19 µg/100 g191—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol18 µg/100 g182—
Beta‑Carotin11 µg/100 g112—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,211 mg/100 g0.2112—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,211 mg/100 g0.2112—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,003 mg/100 g0.0032—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,022 mg/100 g0.0222—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,059 mg/100 g0.0592—
Niacin-Äquivalent0,424 mg/100 g0.4241—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,157 mg/100 g0.1572—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B636 µg/100 g362—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,24 µg/100 g0.242—
Vitamin C4,408 mg/100 g4.4082—
Salz (Natriumchlorid)0,03 g/100 g0.031—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium12 mg/100 g122—
Chlorid28 mg/100 g282—
Kalium91 mg/100 g912—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium6 mg/100 g62—
Phosphor38 mg/100 g382—
Schwefel5 mg/100 g52—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,16 mg/100 g0.162—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid9 µg/100 g92—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,22 g/100 g0.222—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,181 g/100 g0.1812—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,3 g/100 g0.31—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,3 g/100 g0.32—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,635 g/100 g2.6351—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,488 g/100 g0.4882—
Fructose2,147 g/100 g2.1472—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt9,56 g/100 g9.561—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose8,58 g/100 g8.582—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,98 g/100 g0.982—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt12,2 g/100 g12.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,905 g/100 g0.9052—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,78 g/100 g0.781—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,034864 g/100 g0.0348642—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,019795 g/100 g0.0197952—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,01129 g/100 g0.011292—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,024569 g/100 g0.0245692—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0349 g/100 g0.03492—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,103 g/100 g0.1032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,395 g/100 g0.3952—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,169 g/100 g0.1691—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,161 g/100 g0.1612—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, sonstige0,013 g/100 g0.0132—
Cholesterin22 mg/100 g222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,526 g/100 g0.5261—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,049 g/100 g0.0492—
Arginin0,05 g/100 g0.052—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,132 g/100 g0.1322—
Cystein0,011 g/100 g0.0112—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,221 g/100 g0.2212—
Glycin0,029 g/100 g0.0292—
Histidin0,032 g/100 g0.0322—
Isoleucin0,061 g/100 g0.0612—
Leucin0,108 g/100 g0.1082—
Lysin0,101 g/100 g0.1012—
Methionin0,028 g/100 g0.0282—
Phenylalanin0,056 g/100 g0.0562—
Prolin0,096 g/100 g0.0962—
Serin0,072 g/100 g0.0722—
Threonin0,051 g/100 g0.0512—
Tryptophan0,016 g/100 g0.0162—
Tyrosin0,054 g/100 g0.0542—
Valin0,073 g/100 g0.0732—
Stickstoff, gesamt0,22 g/100 g0.222—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.