BLS 4.0 · Y036322

Königsberger Klopse

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
192 kcal
Energie (Kilojoule)
798 kJ
Protein (Nx6,25)
16,49 g
Fett
12,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,64 g
Ballaststoffe, gesamt
0,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)798 kJ/100 g7981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)192 kcal/100 g1921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,8 g/100 g65.82—
Protein (Nx6,25)16,49 g/100 g16.492—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,2 g/100 g12.22—
Kohlenhydrate, verfügbar3,64 g/100 g3.641—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,5 g/100 g0.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,059 g/100 g0.0592—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)26 µg/100 g261—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)26 µg/100 g261—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol26 µg/100 g262—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,55 mg/100 g0.552—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,55 mg/100 g0.552—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg/100 g0.122—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent7 mg/100 g71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3 mg/100 g32—
Pantothensäure0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B6145 µg/100 g1452—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,5 µg/100 g1.52—
Vitamin C0,51 mg/100 g0.512—
Salz (Natriumchlorid)0,712 g/100 g0.7121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium285 mg/100 g2852—
Chlorid580 mg/100 g5802—
Kalium177 mg/100 g1772—
Calcium23 mg/100 g232—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor116 mg/100 g1162—
Schwefel10 mg/100 g102—
Eisen1,3 mg/100 g1.32—
Zink2,71 mg/100 g2.712—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,035 g/100 g0.0352—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,017 g/100 g0.0172—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,4 g/100 g0.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,25 g/100 g0.252—
Fructose0,15 g/100 g0.152—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,31 g/100 g0.311—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,13 g/100 g0.132—
Maltose0,177 g/100 g0.1772—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,71 g/100 g0.711—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,93 g/100 g2.932—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,562 g/100 g4.5621—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,747 g/100 g2.7472—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,069 g/100 g0.0692—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,413 g/100 g1.4132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,04 g/100 g5.041—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,058 g/100 g0.0582—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,367 g/100 g0.3672—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,171 g/100 g0.1712—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,41 g/100 g4.412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,05 g/100 g1.051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,149 g/100 g0.1491—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,071 g/100 g0.0712—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,82 g/100 g0.822—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäuren, sonstige0,446 g/100 g0.4462—
Cholesterin81 mg/100 g812—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,591 g/100 g7.5911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,092 g/100 g1.0922—
Arginin1,213 g/100 g1.2132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,537 g/100 g1.5372—
Cystein0,223 g/100 g0.2232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,92 g/100 g2.922—
Glycin0,988 g/100 g0.9882—
Histidin0,618 g/100 g0.6182—
Isoleucin0,862 g/100 g0.8622—
Leucin1,385 g/100 g1.3852—
Lysin1,505 g/100 g1.5052—
Methionin0,49 g/100 g0.492—
Phenylalanin0,759 g/100 g0.7592—
Prolin0,862 g/100 g0.8622—
Serin0,806 g/100 g0.8062—
Threonin0,83 g/100 g0.832—
Tryptophan0,212 g/100 g0.2122—
Tyrosin0,642 g/100 g0.6422—
Valin0,93 g/100 g0.932—
Stickstoff, gesamt2,63 g/100 g2.632—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.