BLS 4.0 · W873100

Bierschinken Konserve

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
118 kcal
Energie (Kilojoule)
494 kJ
Protein (Nx6,25)
16,39 g
Fett
5,77 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,08 g
Ballaststoffe, gesamt
0,05 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)494 kJ/100 g4941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)118 kcal/100 g1181—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75,7 g/100 g75.72—
Protein (Nx6,25)16,39 g/100 g16.392—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,77 g/100 g5.772—
Kohlenhydrate, verfügbar0,08 g/100 g0.081—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,05 g/100 g0.052—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,1 g/100 g2.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3,3 µg/100 g3.32—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,09 µg/100 g0.091—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,35 mg/100 g0.352—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,35 mg/100 g0.352—
Beta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K8,42 µg/100 g8.421—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,484 µg/100 g0.4842—
Vitamin K2 (Menachinone)7,94 µg/100 g7.942—
Vitamin B1 (Thiamin)0,237 mg/100 g0.2372—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,083 mg/100 g0.0832—
Niacin-Äquivalent9,89 mg/100 g9.891—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,44 mg/100 g6.442—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B6230 µg/100 g2302—
Biotin0,55 µg/100 g0.552—
Folat-Äquivalent0,29 µg/100 g0.291—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,29 µg/100 g0.292—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,16 µg/100 g0.162—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)2 g/100 g21—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium800 mg/100 g8002—
Chlorid1 400 mg/100 g14002—
Kalium219,6 mg/100 g219.62—
Calcium3,8 mg/100 g3.82—
Magnesium13,3 mg/100 g13.32—
Phosphor130 mg/100 g1302—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,74 mg/100 g0.742—
Zink1,48 mg/100 g1.482—
Iodid0,56 µg/100 g0.562—
Kupfer47,1 µg/100 g47.12—
Mangan17,3 µg/100 g17.32—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,1 µg/100 g0.12—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,08 g/100 g0.082—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,05 g/100 g2.051—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,068 g/100 g0.0682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,2 g/100 g1.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,737 g/100 g0.7372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,11 g/100 g2.111—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,78 g/100 g1.782—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,66 g/100 g0.661—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,29 g/100 g0.292—
Cholesterin54,39 mg/100 g54.392—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,01803 g/100 g9.018031—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,14931 g/100 g1.149312—
Arginin1,75102 g/100 g1.751022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,79678 g/100 g1.796782—
Cystein0,2511 g/100 g0.25112—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3 g/100 g32—
Glycin1,02099 g/100 g1.020992—
Histidin0,84635 g/100 g0.846352—
Isoleucin0,97594 g/100 g0.975942—
Leucin1,62863 g/100 g1.628632—
Lysin1,24763 g/100 g1.247632—
Methionin0,82978 g/100 g0.829782—
Phenylalanin1,31091 g/100 g1.310912—
Prolin0,90319 g/100 g0.903192—
Serin0,87589 g/100 g0.875892—
Threonin0,93967 g/100 g0.939672—
Tryptophan0,20675 g/100 g0.206752—
Tyrosin0,83103 g/100 g0.831032—
Valin1,03237 g/100 g1.032372—
Stickstoff, gesamt2,6 g/100 g2.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.