BLS 4.0 · S570300

Bitterschokolade mit Haselnüssen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
586 kcal
Energie (Kilojoule)
2 428 kJ
Protein (Nx6,25)
10,53 g
Fett
45,98 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,7 g
Ballaststoffe, gesamt
9,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 428 kJ/100 g24281—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)586 kcal/100 g5861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser1,5 g/100 g1.52—
Protein (Nx6,25)10,53 g/100 g10.532—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett45,98 g/100 g45.982—
Kohlenhydrate, verfügbar27,7 g/100 g27.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt9,6 g/100 g9.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,26 g/100 g2.262—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6 µg/100 g61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,4 µg/100 g0.42—
Beta‑Carotin17 µg/100 g172—
Carotinoide, außer Beta-Carotin30,4 µg/100 g30.42—
Vitamin D3,18 µg/100 g3.181—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)3,16 µg/100 g3.162—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)4,9 mg/100 g4.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol4,9 mg/100 g4.92—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol6,45 mg/100 g6.452—
Delta-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Alpha-Tocotrienol0,051 mg/100 g0.0512—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6,8 µg/100 g6.82—
Vitamin K2 (Menachinone)2,2 µg/100 g2.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,23 mg/100 g0.232—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent3 mg/100 g31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,88 mg/100 g0.882—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B6146 µg/100 g1462—
Biotin22,4 µg/100 g22.42—
Folat-Äquivalent32 µg/100 g321—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat32 µg/100 g322—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,31 µg/100 g0.312—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,016 g/100 g0.0161—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium6,4 mg/100 g6.42—
Chlorid20,6 mg/100 g20.62—
Kalium712 mg/100 g7122—
Calcium87 mg/100 g872—
Magnesium192 mg/100 g1922—
Phosphor269 mg/100 g2692—
Schwefel73 mg/100 g732—
Eisen9,864 mg/100 g9.8642—
Zink2,803 mg/100 g2.8032—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer1 618 µg/100 g16182—
Mangan2 640 µg/100 g26402—
Fluorid50 µg/100 g502—
Chrom152 µg/100 g1522—
Molybdän7,7 µg/100 g7.72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt24,7 g/100 g24.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose24,538 g/100 g24.5382—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,2 g/100 g0.22—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt24,7 g/100 g24.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3 g/100 g32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt21,06 g/100 g21.061—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,078 g/100 g0.0782—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,96 g/100 g8.962—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)11,43 g/100 g11.432—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,361 g/100 g0.3612—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt20,89 g/100 g20.891—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,108 g/100 g0.1082—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)20,54 g/100 g20.542—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,36 g/100 g2.361—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,113 g/100 g0.1131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,24 g/100 g2.241—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,24 g/100 g2.242—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,4 g/100 g0.42—
Cholesterin1,8 mg/100 g1.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,866 g/100 g2.8661—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,424 g/100 g0.4242—
Arginin0,778 g/100 g0.7782—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,933 g/100 g0.9332—
Cystein0,126 g/100 g0.1262—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,751 g/100 g1.7512—
Glycin0,383 g/100 g0.3832—
Histidin0,18 g/100 g0.182—
Isoleucin0,315 g/100 g0.3152—
Leucin0,57 g/100 g0.572—
Lysin0,377 g/100 g0.3772—
Methionin0,087 g/100 g0.0872—
Phenylalanin0,374 g/100 g0.3742—
Prolin0,398 g/100 g0.3982—
Serin0,474 g/100 g0.4742—
Threonin0,357 g/100 g0.3572—
Tryptophan0,127 g/100 g0.1272—
Tyrosin0,225 g/100 g0.2252—
Valin0,479 g/100 g0.4792—
Stickstoff, gesamt1,69 g/100 g1.692—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.