BLS 4.0 · F130152

Birne gedünstet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
60 kcal
Energie (Kilojoule)
252 kJ
Protein (Nx6,25)
0,309 g
Fett
0,299 g
Kohlenhydrate, verfügbar
13,56 g
Ballaststoffe, gesamt
2,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)252 kJ/100 g2521—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)60 kcal/100 g601—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83,1 g/100 g83.12—
Protein (Nx6,25)0,309 g/100 g0.3092—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,299 g/100 g0.2992—
Kohlenhydrate, verfügbar13,56 g/100 g13.561—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,9 g/100 g2.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,006 g/100 g0.0062—
Organische Säuren, gesamt0,32 g/100 g0.322—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,304 g/100 g0.3042—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 µg/100 g21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin9 µg/100 g92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4 µg/100 g42—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,216 mg/100 g0.2162—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,216 mg/100 g0.2162—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,082 mg/100 g0.0822—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,124 mg/100 g0.1242—
Vitamin K4,665 µg/100 g4.6651—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,665 µg/100 g4.6652—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,036 mg/100 g0.0362—
Niacin-Äquivalent0,192 mg/100 g0.1921—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,175 mg/100 g0.1752—
Pantothensäure0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B629,53 µg/100 g29.532—
Biotin0,3 µg/100 g0.32—
Folat-Äquivalent2 µg/100 g21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2 µg/100 g22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C3,414 mg/100 g3.4142—
Salz (Natriumchlorid)0,002005 g/100 g0.0020051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,802 mg/100 g0.8022—
Chlorid2 mg/100 g22—
Kalium121 mg/100 g1212—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium6 mg/100 g62—
Phosphor11 mg/100 g112—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,1 mg/100 g0.12—
Zink0,11 mg/100 g0.112—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer77 µg/100 g772—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,14 g/100 g0.142—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,18 g/100 g0.182—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt3,18 g/100 g3.181—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit3,18 g/100 g3.182—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt8,89 g/100 g8.891—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,77 g/100 g2.772—
Fructose6,11 g/100 g6.112—
Galactose0,01211 g/100 g0.012112—
Disaccharide, gesamt1,49 g/100 g1.491—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,49 g/100 g1.492—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,38 g/100 g10.381—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2,9 g/100 g2.92—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,3 g/100 g2.32—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,6 g/100 g0.62—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,04 g/100 g0.041—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0325 g/100 g0.03252—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00747 g/100 g0.007472—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0666 g/100 g0.06661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,00325 g/100 g0.003252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0634 g/100 g0.06342—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0192 g/100 g0.01921—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0192 g/100 g0.01922—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,111 g/100 g0.1111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,073 g/100 g0.0731—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,013 g/100 g0.0132—
Arginin0,007 g/100 g0.0072—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,085 g/100 g0.0852—
Cystein0,001 g/100 g0.0012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,03 g/100 g0.032—
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,006 g/100 g0.0062—
Isoleucin0,007 g/100 g0.0072—
Leucin0,016 g/100 g0.0162—
Lysin0,014 g/100 g0.0142—
Methionin0,001 g/100 g0.0012—
Phenylalanin0,008 g/100 g0.0082—
Prolin0,007 g/100 g0.0072—
Serin0,012 g/100 g0.0122—
Threonin0,007 g/100 g0.0072—
Tryptophan0,001 g/100 g0.0012—
Tyrosin0,001 g/100 g0.0012—
Valin0,013 g/100 g0.0132—
Stickstoff, gesamt0,049 g/100 g0.0492—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.