BLS 4.0 · F120400

Apfel geschält, getrocknet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
242 kcal
Energie (Kilojoule)
1 024 kJ
Protein (Nx6,25)
1,29 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate, verfügbar
53,43 g
Ballaststoffe, gesamt
9,28 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 024 kJ/100 g10241—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)242 kcal/100 g2421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser32,2 g/100 g32.22—
Protein (Nx6,25)1,29 g/100 g1.292—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0 g/100 g02—
Kohlenhydrate, verfügbar53,43 g/100 g53.431—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt9,28 g/100 g9.282—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt2,527 g/100 g2.5271—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,35 g/100 g1.352—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)7 µg/100 g71—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin41 µg/100 g412—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,71 mg/100 g0.712—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,71 mg/100 g0.712—
Beta-Tocopherol0,024 mg/100 g0.0242—
Gamma-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.082—
Niacin-Äquivalent0,26 mg/100 g0.261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,26 mg/100 g0.262—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B6105 µg/100 g1052—
Biotin1,45 µg/100 g1.452—
Folat-Äquivalent4,4 µg/100 g4.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4,4 µg/100 g4.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C8 mg/100 g82—
Salz (Natriumchlorid)0,202 g/100 g0.2021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium80,8 mg/100 g80.82—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium554,5 mg/100 g554.52—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium17,7 mg/100 g17.72—
Phosphor40,2 mg/100 g40.22—
Schwefel19 mg/100 g192—
Eisen0,505 mg/100 g0.5052—
Zink0,09 mg/100 g0.092—
Iodid8 µg/100 g82—
Kupfer225 µg/100 g2252—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom15,5 µg/100 g15.52—
Molybdän6,8 µg/100 g6.82—
Essigsäure0,026 g/100 g0.0262—
Zitronensäure0,163 g/100 g0.1632—
Milchsäure0,024 g/100 g0.0242—
Äpfelsäure2,24 g/100 g2.242—
Weinsäure0,074 g/100 g0.0742—
Zuckeralkohole, gesamt1,85 g/100 g1.851—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit1,85 g/100 g1.852—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt41,85 g/100 g41.851—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose12,55 g/100 g12.552—
Fructose29,3 g/100 g29.32—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt9,73 g/100 g9.731—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose9,73 g/100 g9.732—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt51,58 g/100 g51.581—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular9,28 g/100 g9.284—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich6,04 g/100 g6.044—
Ballaststoffe, wasserlöslich3,24 g/100 g3.244—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0 g/100 g01—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g04—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,3 g/100 g0.31—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,06 g/100 g0.064—
Arginin0,03 g/100 g0.034—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,35 g/100 g0.354—
Cystein0 g/100 g04—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,12 g/100 g0.124—
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,02 g/100 g0.024—
Isoleucin0,03 g/100 g0.034—
Leucin0,07 g/100 g0.074—
Lysin0,06 g/100 g0.064—
Methionin0 g/100 g04—
Phenylalanin0,03 g/100 g0.034—
Prolin0,03 g/100 g0.034—
Serin0,05 g/100 g0.054—
Threonin0,03 g/100 g0.034—
Tryptophan0 g/100 g04—
Tyrosin0 g/100 g04—
Valin0,06 g/100 g0.064—
Stickstoff, gesamt0,21 g/100 g0.212—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.