BLS 4.0 · D755300

Mandelhörnchen (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
344 kcal
Energie (Kilojoule)
1 438 kJ
Protein (Nx6,25)
7,82 g
Fett
19,06 g
Kohlenhydrate, verfügbar
34,2 g
Ballaststoffe, gesamt
2,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 438 kJ/100 g14381—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)344 kcal/100 g3441—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser35 g/100 g352—
Protein (Nx6,25)7,82 g/100 g7.822—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,06 g/100 g19.062—
Kohlenhydrate, verfügbar34,2 g/100 g34.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,3 g/100 g2.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,013 g/100 g0.0132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)162 µg/100 g1621—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)157 µg/100 g1571—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol152 µg/100 g1522—
Beta‑Carotin60 µg/100 g602—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4,6 µg/100 g4.62—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,009 µg/100 g0.0092—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,9 mg/100 g2.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,9 mg/100 g2.92—
Beta-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Gamma-Tocopherol0,25 mg/100 g0.252—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,056 mg/100 g0.0562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,227 mg/100 g0.2272—
Niacin-Äquivalent2 mg/100 g21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,52 mg/100 g0.522—
Pantothensäure0,32 mg/100 g0.322—
Vitamin B628 µg/100 g282—
Biotin11 µg/100 g112—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,288 g/100 g0.2881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium115 mg/100 g1152—
Chlorid77 mg/100 g772—
Kalium135 mg/100 g1352—
Calcium26 mg/100 g262—
Magnesium29 mg/100 g292—
Phosphor170 mg/100 g1702—
Schwefel44 mg/100 g442—
Eisen0,9 mg/100 g0.92—
Zink0,72 mg/100 g0.722—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan280 µg/100 g2802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän4,3 µg/100 g4.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0039 g/100 g0.00392—
Milchsäure0,0088 g/100 g0.00882—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,115 g/100 g0.1151—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,1 g/100 g0.12—
Fructose0,0149 g/100 g0.01492—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt16,163 g/100 g16.1631—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose16,034 g/100 g16.0342—
Maltose0,04448 g/100 g0.044482—
Lactose0,085 g/100 g0.0852—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt16,278 g/100 g16.2781—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,9 g/100 g17.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,81 g/100 g8.811—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,592 g/100 g0.5922—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,298 g/100 g0.2982—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,165 g/100 g0.1652—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,331 g/100 g0.3312—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,371 g/100 g0.3712—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,28 g/100 g1.282—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,28 g/100 g4.282—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,25 g/100 g1.252—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,34 g/100 g6.341—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,295 g/100 g0.2952—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,83 g/100 g5.832—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,7 g/100 g1.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,7 g/100 g1.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin108 mg/100 g1082—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,785 g/100 g2.7851—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,254 g/100 g0.2542—
Arginin0,54 g/100 g0.542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,404 g/100 g0.4042—
Cystein0,169 g/100 g0.1692—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,3 g/100 g1.32—
Glycin0,199 g/100 g0.1992—
Histidin0,176 g/100 g0.1762—
Isoleucin0,353 g/100 g0.3532—
Leucin0,578 g/100 g0.5782—
Lysin0,304 g/100 g0.3042—
Methionin0,169 g/100 g0.1692—
Phenylalanin0,41 g/100 g0.412—
Prolin0,448 g/100 g0.4482—
Serin0,347 g/100 g0.3472—
Threonin0,272 g/100 g0.2722—
Tryptophan0,089 g/100 g0.0892—
Tyrosin0,253 g/100 g0.2532—
Valin0,434 g/100 g0.4342—
Stickstoff, gesamt1,2 g/100 g1.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.