BLS 4.0 · D710300

Biskuitplätzchen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
414 kcal
Energie (Kilojoule)
1 749 kJ
Protein (Nx6,25)
12,44 g
Fett
5,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
77,47 g
Ballaststoffe, gesamt
2,64 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 749 kJ/100 g17491—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)414 kcal/100 g4141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser2 g/100 g22—
Protein (Nx6,25)12,44 g/100 g12.442—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,4 g/100 g5.42—
Kohlenhydrate, verfügbar77,47 g/100 g77.471—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,64 g/100 g2.642—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,74 g/100 g0.742—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)129,3 µg/100 g129.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)128,4 µg/100 g128.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol127,5 µg/100 g127.52—
Beta‑Carotin6,5 µg/100 g6.52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8,9 µg/100 g8.92—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,796 mg/100 g0.7962—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,796 mg/100 g0.7962—
Beta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Gamma-Tocopherol0,44 mg/100 g0.442—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,022 mg/100 g0.0222—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,082 mg/100 g0.0822—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,252 mg/100 g0.2522—
Niacin-Äquivalent3,23 mg/100 g3.231—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,46 mg/100 g0.462—
Pantothensäure0,63 mg/100 g0.632—
Vitamin B658 µg/100 g582—
Biotin11,2 µg/100 g11.22—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,265 g/100 g0.2651—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium106 mg/100 g1062—
Chlorid159 mg/100 g1592—
Kalium150 mg/100 g1502—
Calcium35 mg/100 g352—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor149 mg/100 g1492—
Schwefel59 mg/100 g592—
Eisen1,4 mg/100 g1.42—
Zink0,94 mg/100 g0.942—
Iodid26 µg/100 g262—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan210 µg/100 g2102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,206 g/100 g0.2061—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,199 g/100 g0.1992—
Fructose0,00744 g/100 g0.007442—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt41,627 g/100 g41.6271—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose41,538 g/100 g41.5382—
Maltose0,08939 g/100 g0.089392—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt41,833 g/100 g41.8331—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)35,64 g/100 g35.642—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,4 g/100 g1.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,04 g/100 g1.042—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,93 g/100 g1.931—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,116 g/100 g0.1162—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,71 g/100 g1.712—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1 g/100 g11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0054 g/100 g0.00542—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,83 g/100 g0.832—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäuren, sonstige0,11 g/100 g0.112—
Cholesterin192 mg/100 g1922—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,847 g/100 g4.8471—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,591 g/100 g0.5912—
Arginin0,627 g/100 g0.6272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,946 g/100 g0.9462—
Cystein0,299 g/100 g0.2992—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,81 g/100 g2.812—
Glycin0,449 g/100 g0.4492—
Histidin0,28 g/100 g0.282—
Isoleucin0,612 g/100 g0.6122—
Leucin0,982 g/100 g0.9822—
Lysin0,577 g/100 g0.5772—
Methionin0,33 g/100 g0.332—
Phenylalanin0,673 g/100 g0.6732—
Prolin0,943 g/100 g0.9432—
Serin0,794 g/100 g0.7942—
Threonin0,486 g/100 g0.4862—
Tryptophan0,166 g/100 g0.1662—
Tyrosin0,437 g/100 g0.4372—
Valin0,741 g/100 g0.7412—
Stickstoff, gesamt1,88 g/100 g1.882—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.