BLS 4.0 · D623200

Apfelwaffeln (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
384 kcal
Energie (Kilojoule)
1 600 kJ
Protein (Nx6,25)
7,3 g
Fett
26,39 g
Kohlenhydrate, verfügbar
28,1 g
Ballaststoffe, gesamt
2,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 600 kJ/100 g16001—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)384 kcal/100 g3841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser34 g/100 g342—
Protein (Nx6,25)7,3 g/100 g7.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett26,39 g/100 g26.392—
Kohlenhydrate, verfügbar28,1 g/100 g28.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,6 g/100 g2.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,166 g/100 g0.1662—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)241 µg/100 g2411—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)233 µg/100 g2331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol224,7 µg/100 g224.72—
Beta‑Carotin96 µg/100 g962—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9 µg/100 g92—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,016 µg/100 g0.0162—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,3 mg/100 g2.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,3 mg/100 g2.32—
Beta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Gamma-Tocopherol0,22 mg/100 g0.222—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,054 mg/100 g0.0542—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,195 mg/100 g0.1952—
Niacin-Äquivalent1,9 mg/100 g1.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.52—
Pantothensäure0,32 mg/100 g0.322—
Vitamin B639 µg/100 g392—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C3 mg/100 g32—
Salz (Natriumchlorid)0,235 g/100 g0.2351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium94 mg/100 g942—
Chlorid83 mg/100 g832—
Kalium143 mg/100 g1432—
Calcium27 mg/100 g272—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor138 mg/100 g1382—
Schwefel41 mg/100 g412—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,61 mg/100 g0.612—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan230 µg/100 g2302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,031 g/100 g0.0312—
Milchsäure0,0153 g/100 g0.01532—
Äpfelsäure0,12 g/100 g0.122—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,21 g/100 g0.211—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,21 g/100 g0.212—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,5 g/100 g1.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,52 g/100 g0.522—
Fructose1 g/100 g12—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt7,711 g/100 g7.7111—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,518 g/100 g7.5182—
Maltose0,04621 g/100 g0.046212—
Lactose0,147 g/100 g0.1472—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt9,2 g/100 g9.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)18,7 g/100 g18.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt14,39 g/100 g14.391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,025 g/100 g1.0252—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,515 g/100 g0.5152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,286 g/100 g0.2862—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,574 g/100 g0.5742—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,642 g/100 g0.6422—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,2 g/100 g2.22—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,76 g/100 g6.762—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,98 g/100 g1.982—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,22 g/100 g7.221—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,474 g/100 g0.4742—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,49 g/100 g6.492—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,5 g/100 g1.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,4 g/100 g1.41—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,053 g/100 g0.0532—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin129 mg/100 g1292—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,605 g/100 g2.6051—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,259 g/100 g0.2592—
Arginin0,45 g/100 g0.452—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,429 g/100 g0.4292—
Cystein0,157 g/100 g0.1572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,33 g/100 g1.332—
Glycin0,202 g/100 g0.2022—
Histidin0,162 g/100 g0.1622—
Isoleucin0,329 g/100 g0.3292—
Leucin0,541 g/100 g0.5412—
Lysin0,291 g/100 g0.2912—
Methionin0,161 g/100 g0.1612—
Phenylalanin0,377 g/100 g0.3772—
Prolin0,467 g/100 g0.4672—
Serin0,354 g/100 g0.3542—
Threonin0,256 g/100 g0.2562—
Tryptophan0,086 g/100 g0.0862—
Tyrosin0,236 g/100 g0.2362—
Valin0,402 g/100 g0.4022—
Stickstoff, gesamt1,12 g/100 g1.122—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.